Restaurant Vandvid i Sydhavnen
Kære alle, Vandvid holder lukket pga ombygning.
Mad
Hver uge skaffer vi de bedste råvarer fra små lokale leverandører af bæredygtige produkter.
​​
Vores retter kan kombineres, som I har lyst, til den lille eller store sult, men vi anbefaler 2-4 retter pr. person.
​​
Hav tålmodighed med os, når I har bestilt. Vi laver alle retter fra bunden individuelt til hver gæst - derfor kan det tage 5 minutter længere at tilberede jeres bestilling.
​Dagens sandwich
Med salat. Spørg personalet om,
hvad dagens frisksmurte sandwich er smurt med
150,-
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
VANDVIDSBRÆT
fra 375,- pr. person
.......................
​
Hjemmebagt focaccia brød med olivenolie
35,-
​
Krustader med sæsonens fyld
120,-
Pimientos de Padron, aioli
75,-
​
Stegte kartofler med hollandaise
95,-
​
Pommes Anna med persille puré
95,-
Dagens suppe
85,-
​
Grønsagsbøf med tamari stegte svampe og knoldselleri
155,-
​
Fisk
​
Ceviche
115,-
​
Ørredmousse med spidskålssalat
145,-
​
Bagt laks med rødbedesalat
125,-
​
Stegt ørredfilet med cremefraichedressing
165,-
​
Blåmuslinger med gulerodssauce
155,-
​
Lufttørret ørred med frisk ost
145,-
​
Kød
​
Oksetatar med kaperscreme og knækbrød
155,-
​
Kold culotte med kartofler og årstidens grønt
195,-
​
Dansk bio-skinke med dadel
125,-
​
Oksemørbrad med tamaristegte svampe,
selleri hollandaise og årstidens grønt
345,-
​
​
Dessert
Ostebræt med tre slags ost og kvæde kompot
125,-
​
Dagens hjemmelavede is
85,-
​
Dadel med marcipan og chokoladeovertræk
2 stk 50,-
​
Hjemmelavet chokolade cookie
40-
​
​
Snacks
​
Kalamata oliven
45,-
​
Saltmandler
45,-
​
Rodfrugtchips
65,-
​
Vin & Drikke
Bobler
​
Cava Vintage, Loxarel, Spanien
110,- / 465,-
​
Barba Roja, Loxarel, Penedes
115,- / 485,-
​
Pet Nat Brüder Dr. Becker, Tyskland
116,- / 490,-
​
Des boires et des Bulles, Loire, Domaine de Mirebeau, Frankrig
130,- / 545,-
​
Birichén, Emilia-Romagna, Danila Mongardi & Gabriele Monti, Italien
130,- / 545,-
​
​
Orange
​
Superbloom, Oller del Mas, Spanien
100,- / 420,-
​
Pure Brüder Dr. Becker, Tyskland
110,- / 462,-
​
Grünerveltliner Per Se,
Andorfer, Østrig
156,- / 655,-
​
Louis Ferdinand
Miltre splinter,La sorga,frankrig
192,- / 806,-
Dance de St. Guy, Rousillon,
La Sorga, Frankrig
192,- / 806,-
Mansano, Emilia-Romagna, Denavolo Rivergaro, Italien
116,- / 487,-
Dinavolino,
Denavolo Rivergaro,
Italien
196,- / 823,-
Catavel,
Denavolo Rivergaro,
Italien
116,- / 487,-
​
​
Hvid
​
​​Agaliu, L’olivera, Spanien
85,- / 360,-
​
​Superbloom Oller des Mas, Spanien
100,- / 440,-
​Riesling, Brüder Dr. Becker, Tyskland
105,- / 440,-
​​
Esventat 2021, Spanien
100,-/420,-
​
Bourgogne, Chapuis &
Chapuis, Frankrig
145,- / 610,-
Gaia, Spanien
130,- / 545,-
​
Rosé
​
Superbloom, Oller del Mas, Spanien
100,- / 420,-
​
Moon, Loxarel, Spanien
110,- / 462,-
​
​
Rød
​
Superbloom Oller del Mas, Spain
100,- / 420,-
​
Cándia, Catalunya, Oller de mas, Spanien
120,- / 505,-
Brutal, Languedoc-Roussillon,
Remi Poujol, Spanien
120,- / 505,-
Esventat, Empordá, Mas Lunes, Spanien
125,- / 525,-
790 pe-cats, Penedés, Loxarel, Spanien
130,- / 545,-
David&Goliath, Spanien
165,- / 712,-
Trinity, Domaine de l’Ecu,
Frankrig
165,- / 712,-
​Blaufrankish, Weniger, Burgendland
​130,- / 546,-
​​
AD Fines, Can Ráfols dels Caus, Penedes
165,- / 715,-
​
Picapol, Oller del Mas, Spain
265,- / 1.075,-
​​
Vi har meget mere vin, spørg personalet
​
Øl og vand og meget mere...
​​
Økologisk fadøl fra Nørrebro Bryghus
Pilsner, Classic eller Bombay IPA
25. cl./40 cl.
45,-/68,-
​​
Flaskeøl fra Ærø Bryggeri
68,-
​
Don't Worry - 0 % alc
45,-
​
Saft og sodavand fra Søbogaard
38,-
​
Rabarberlimonade - med eller uden brus
Glas 45,- Karaffel 115
​
​
Mange konventionelle vine er tilsat store mængder kemi, og stadigt flere vinproducenter opdager, at ved at behandle jorden og druerne med nænsomhed og bruge deres håndværksmæssige kunnen, får de også de mest fremragende resultater. Vore vine er lavet af vinbønder med fingrene i jorden og hjertet det rette sted, som anvender et absolut minimum af tilsætningsstoffer i vinfremstillingen.
